認知症>自分で買い物から調理まで!料理を作ろう

今日のおかずは何だろうと思うだけはなく、自分で料理を作ること
に挑戦しましょう。料理をするという事は、献立を考えて買い物に
出かけて、食材をどれにしようかと、いろいろ選びお金は払って
帰ってきます。献立を考え始めた時点で、頭の中は活動を始めて、
スーパーに行けば、いろいろな食材があるので、選ぶだけでも情報が
どんどん入ってきて、買い物に行くだけでも脳は活性化します。

ジャガイモの皮をむいたり、包丁を使って肉を切ったりして、料理
をすると、指先に細かい動きが多いのが実感できると思います。それに
下ごしらえをしながら、鍋に火を点けて、フライパンで炒めてとか
いろいろな作業を同時に行うことも必要になってきます。このように
多くの作業をするために、効率の良い段取りが求められるので、
常に脳が刺激を受けています。

冷蔵庫の中には、何があったかなとか、考えながら、あり合わせの材料
で作るにしても、想像力を働かせたり、いろいろな食材の組み合わせを
考えてバリエーションを工夫したりと、料理をする事は実に多くの要素
が含まれているので、手先と頭の刺激にはもってこいです。

自分好みに低カロリーにしたり、減塩料理にしたりもできて、健康管理
の面でも効果的です。毎日の生活の日課として、料理を始めましょう。
簡単に出来て、野菜が豊富で健康的な韓国料理の作り方のサイトを
ご紹介します。http://konaji.com

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